Des produits surgelés au plus proche du lieu de production.
La surgélation des produits Argel est pratiquée au plus précoce afin de préserver toutes les qualités gustatives et nutritives des aliments :
-sur le bateau, pour les produits de la pêche hauturière.
-dès l’accostage des bateaux, pour la pêche côtière.
-dans les heures qui suivent la récolte, quand il s’agit des légumes.
-dès la fin des opérations de transformation, pour les produits élaborés.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire